In French only.
Le but de cette étude était d’évaluer un acidifiant alimentaire à base d’acide formique chez le poulet de chair. Un essai de 34 jours avec 8 répétitions de 47 oiseaux/parquet a été réalisé.
Présentateur : Sara Aouissi, étudiante au doctorat, étudiante principale de l’étude, sara.aouissi.1@ulaval.ca Jacinthe Julien, professionnelle de recherche, jacinthe.julien@crsad.qc.ca Vincent Demers-Caron, professionnel de recherche vincent.demers-caron@crsad.qc.ca Mohamed El Amine Khatir, étudiant à la maîtrise, mohamed-el-amine.khatir.1@ulaval.ca Jean-Pierre Clément, professionnel de recherche, jean-pierre.clement@iid.ulaval.ca Marie-Pierre Létourneau-Montminy, professeure, marie-pierre.letourneau-montminy.1@ulaval.ca Carl Julien, chercheur scientifique, chercheur principal de l’étude, carl.julien@crsad.qc.ca, 418-286-3353
Auteurs, coauteurs :
SARA AOUISSI1, JACINTHE JULIEN2, VINCENT DEMERS-CARON2, JEAN-PIERRE CLÉMENT3,4, MOHAMED EL AMINE KHATIR1, MARIE-PIERRE LÉTOURNEAU-MONTMINY1, CARL JULIEN1,2
1 Université Laval, Québec, QC 2 Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD), Deschambault, QC 3 Institut intelligence et données (IID), Université Laval, Québec, QC 4 Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (INAF), Université Laval, Québec, QC
In this study, we explored the potential of in ovo amino acid supplementation to enhance thermotolerance in broiler chickens exposed to heat stress. We observed that specific amino acid treatments positively influenced body weight and mortality rates, particularly up to day 28. Although heat stress had adverse effects, the treatments maintained lower mortality rates and reduced facial temperatures.
Student presenter : Moustafa Yehia – étudiant de doctorat Pavillon Paul-Comtois – Québec (Québec) G1V 0A6 moustafa.yehia.1@ulaval.ca
Principal supervisor :
Nabeel Alnahhas – Faculté des Sciences de l’Agriculture et l’Alimentation, Université Laval nabeel.alnahhas@fsaa.ulaval.ca
Authors, co-authors : Moustafa Yehia (1); Jean-Michel Allard Prus (2); Angel-Rene Alfonso-Avila (1,3); Véronique Ouellet (1); and Nabeel Alnahhas (1)
I am submitting an infographic on the Avian Infectious Bronchitis Virus (IBV) and the potential control over the viral cycle and propagation by using small cellular RNA sequences.
Student presenter : Véronique Charreton-Sanford Faculté de médecine vétérinaire, UdeM 3200 rue Sicotte, Saint-Hyacinthe, J2S 2M2 veronique.charreton-sanford@umontreal.ca
Carl A. Gagnon 3200 rue Sicotte, Saint-Hyacinthe, J2S 2M2 carl.a.gagnon@umontreal.ca
Authors, co-authors : Véronique Charreton-Sanford1, Carl A. Gagnon 1, 2
The aim of this study was to investigate the effect of antioxidants molecules incorporation in broiler diets. Growth performances were measured. In the end of the experiment, breast fillets from different experimental groups were evaluated for the presence of myopathies.
Student presenter : Amani Askri, Department of Animal Sciences ; Institute of Nutrition and Functional Foods, Université Laval, Québec city, Université Laval, Québec city, QC, Canada
amani.askri.1@ulaval.ca
Linda Saucier, Department of Animal Sciences ; Institute of Nutrition and Functional Foods, Université Laval, Québec city, QC, Canada, linda.saucier@fsaa.ulaval.ca Nabeel Alnahhas, Department of Animal Science, Université Laval, Québec city, QC, Canada, nabeel.alnahhas@fsaa.ulaval.ca
Authors, co-authors : Amani Askri 1,2, Linda Saucier 1,2,Éric Pouliot, Nabeel Alnahhas 1
1 Department of Animal Sciences ; Université Laval, Québec city, QC, Canada. 2 Institute of Nutrition and Functional Foods, Université Laval, Québec city, QC, Canada. 3 Olymel S.E.C/L.P, Canada.
This resarch is aim at building up an in-silico workflow to study conjugative plasmids fron poultry Salmonella.
Presenter : Haijiao Lin, Rue Maple 34, Apt 1, Sainte Anne de Bellevue. H9X 2E6, QC, Canada
Haijiao.lin@mail.mcgill.ca
Xin Zhao, 21111 Lakeshore, Sainte Anne de Bellevue, QC, Canada, H9X 3V9
xin.zhao@mcgill.ca
Authors, co-authors : Haijiao Lin,, Xin Zhao1*
Cette étude s’est intéressée aux myopathies d’origine non-infectieuse de la poitrine du poulet de chair, essentiellement les striations blanches, le durcissement de la poitrine et la déstructuration du filet. La prévalence de ces défauts au sein du marché de détail québécois ainsi que leurs conséquences sur les qualités technologique, microbiologique et nutritionnelle de la viande ont été évaluées.
Presenter : Hajer Sammari, Département des sciences animale – Université Laval
hajer.sammari.1@ulaval.ca
Pr Nabeel Alnahhas, Département des sciences animales – Université Laval, nabeel.alnahhas@fsaa.ulaval.ca
Pr Linda Saucier, Département des sciences animales – Université Laval, linda.saucier@fsaa.ulaval.ca
Authors, co-authors : Hajer Sammari1,, Amani Askri1, Linda Saucier1,2, Nabeel Alnahhas1
Au fil des années, nos modèles d’expérimentations animales ont été affinés nous permettant en autres d’évaluer des mesures de contrôle sur la contamination interne des foies par Campylobacter jejuni chez le poulet de chair, telles que l’addition de différents types de protéines et d’une protéase à la moulée des oiseaux.
Presenter : Sophie Chagneau, Chaire de recherche en salubrité des viandes Université de Montréal, 3200 rue Sicotte St-Hyacinthe, QC, J2S 2M2
sophie.chagneau@umontreal.ca
Principal supervisor : Alexandre Thibodeau, Chaire de recherche en salubrité des viandes Université de Montréal, 3200 rue Sicotte St-Hyacinthe, QC, J2S 2M2
alexandre.thibodeau@umontreal.ca
Authors, co-authors : Sophie Chagneau1,2, Philippe Fravalo3, Alexandre Thibodeau1,2
L’entérite nécrotique aviaire est une maladie entérique des poulets causée par de souches pathogènes de Clostridium perfringens. Une approche par vaccinologie inverse comparative et soustractive a permis d’identifier cinq protéines candidates vaccinales qui, lorsqu’utilisées lors d’essais d’immunisation chez des poulets de chair, étaient capables de stimuler une réponse immunitaire.
Presenter : Sara Heidarpanah, Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal 3200, rue Sicotte St-Hyacinthe, QC, J2S 2M2
sara.heidarpanah@umontreal.ca
Principal supervisor : Dre Marie-Lou Gaucher, Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal 3200, rue Sicotte St-Hyacinthe, QC, J2S 2M2 Bureau 1101-9
marie-lou.gaucher@umontreal.ca
Authors, co-authors : Sara Heidarpanah1,4, Alexandre Thibodeau1,2,3,4, Valeria Parreira5, Sylvain Quessy1, Mariela Segura2,3,4, Ilhem Meniaï1,4, and Marie-Lou Gaucher1,2,3,4
Characterization of Avian Infectious Bronchitis Virus Infection of Chicken Tracheal Epithelial Cells
Objectif : Le virus de la bronchite infectieuse aviaire (IBV) est un coronavirus hautement infectieux qui infecte les poulets. Afin de mieux comprendre l’interaction entre l’IBV et les cellules hôtes, nous avons cherché à caractériser l’infection des cellules épithéliales trachéales de poulet (cTECs) avec deux des souches d’IBV les plus répandues au Québec, le DMV et le Mass41.
Présentateur : Kelsey O’Dowd, Département de pathologie et microbiologie, Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, 3200 rue Sicotte, St-Hyacinthe, Québec, J2S 2M2 kelsey.odowd@umontreal.ca
Superviseur : Pr Neda Barjesteh, Département de pathologie et microbiologie, Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal, 3200 rue Sicotte, St-Hyacinthe, Québec, J2S 2M2. neda.barjesteh@umontreal.ca
Auteurs : Kelsey O’Dowd1,2,3; Mohamed Faizal Abdul-Careem4; Martine Boulianne5; Carl. A. Gagnon1,2,3; Neda Barjesteh1,2,3
Presentation of the Swine and Poultry Infectious Diseases Research Center (CRIPA)
The Swine and Poultry Infectious Diseases Research Centre or CRIPA, is a strategic cluster of the province of Quebec, funded by the « Fonds de recherche du Québec – Nature et technologies ». Funds n°2020-RS4-265142.
The CRIPA fosters the interaction among 71 teams headed by scientists devoted to basic or applied research at six universities, two cegeps, six government, private or not-for-profit entities and two institutions outside of Quebec.
The CRIPA aims to improve the control of pathogens that affect the pig and poultry industries, having an economic impact and on the health of populations (animal, farmers, industry stakeholders, and the general public).
It also stimulates communication between these researchers and potential users of their findings, primarily veterinarians and pork and/or poultry producers in Québec, by addressing two main issues:
Located at the Université de Montreal, Faculty of Veterinary Medicine (in St. Hyacinthe), this Centre is under the direction of Professor Mariela Segura, Director of the Research Group on Infectious Diseases in Production Animals (GREMIP).
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